Mais uma receita para adoçar a boca. Desta vez é uma receita que me foi dada por uma amiga da minha mãe. Trata-se de um pudim de bolacha. Apesar de preferir o pudim francês acho esta receita mais económica.
Receita:
Misturam-se 3 ovos inteiros com um pacote de pudim flan instantâneo (se possível Mandarim) e 9 colheres de açúcar.
Depois de tudo bem misturado adiciona-se cerca de 1 litro de leite (talvez um pouco menos) e 16 bolachas (Maria) partidas.
Leva-se então a mistura ao lume até ferver.
Após levantar fervura, desliga-se o lume e põe-se a varinha mágica até que a mistura esteja homogénea.
Seguidamente coloca-se a mistura numa forma previamente untada com caramelo e vai ao frigorífico até solidificar.
Por fim desenforma-se o pudim e decora-se a gosto.
Bom apetite!!!...
